Pleurotus ostreatus 
 
   
Sonbahar ve kış aylarına uygun büyüme sıcaklıklarına sahiptir. Çok sayıda pin vermesi ile önce çıkar. Şapkası büyük (7-10 cm), kalın ve ağır,sapları ise kısadır. ˚C 15’in altında gri-kahverengi ve yüksek kalitede meyve verir. 
 
Tavsiye edilen misel kullanım oranı ± 2% 
Kuluçka odası sıcaklığı 20-22 °C 
Kuluçka kompost iç sıcaklığı 25-30 °C 
Pine geçiş sıcaklık 6-15 °C 
Pine geçiş bağıl nem 90- 95 % 
Meyve odası sıcaklığı (5) 10-17 (20) °C  sayısı 2-3
Flaş arası süresi 1-2 hafta