Torbalarda Pleurotus Eryngii
 
Nem:
65-70 % (inkübasyon) sonra %75-85            
 
TorbaDolum:
Isıl işlem öncesi ve sonrası: 3 – 4 kg/ torba
 
Isılİşlem:
Sterilizasyon, tercihen 121 °C de. 5-6 saat, 80 °C
 
buhar veya kaynatma
 
Aşılıma:
% ± 3-5 tohumluk misel ile karıştırma
 
Kuluçka:
Oda sıcaklığı: 23-25 °C
 
SubstratSıcaklığı:
25 °C
 
Süresi:
10-15/20 gün
 
OlgunlaşmaAşaması:
35-50 gün 20-22°C de
Ürün Verme İndüksiyon: Torbanın ağzı açılır vesıcaklık 18 °C’ye düşürülür